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  糖画，是不少中国人共有的幼年回想，过新年时逛庙会、赶集市，“糖关刀”的货摊前总会被小朋友围得风雨不透，孩子们总缠着爸爸妈妈能转一盘糖画，并且总是期盼着能转到那条龙。

  龙年将至，重庆渝北区龙兴古镇上，糖画非遗传承人李梅现已用糖做了许多条龙，她还耗时8天做了一条一米高，色彩斑斓的立体的龙！

  糖画，望文生义，便是用消融的糖汁做成一幅画，它亦糖亦画，可食可观，民间俗称“糖关刀”。糖画起源于明代，到清代开端盛行。时至今日，依然是活泼于街头巷尾的民间艺术，也是许多代人内心深处甜美的回想。

  在渝北区龙兴古镇，人们常常可以正常的看到一位长相娟秀美丽的年青女子安坐于街角，身着赤色唐装，手握银板铜勺，一舀一画，很快晶莹剔透的糖画便诞生于手上。

  李梅不慌不忙地将熬好的糖块在锅中消融，黏稠的糖液从上至下滴落，她调查着糖液的状况。“熬糖必需求把握好火候，不能熬得过分，浓度也要掌控好。熬好的糖汁得要有合适的通明度，不粘手、不滴油、不流液。”

  待糖汁到达必定浓度，李梅以一柄小铜勺舀起，悄悄敲一敲勺底，将糖液滴落于光亮的石板上，游糖如丝，娴熟地勾勒出线条和概括。继而将糖液刮拭成薄片，再用东西柄尖刻划，戳点出纹理，待半凝结时，在糖画上粘上一根细竹签，然后用起子一点点铲起。

  游客龙丝曦走过她的糖画摊，驻足观看了良久，拍下相片和视频，情不自禁对刚出炉的“糖龙”宣布惊叹。

  传闻她姓龙，李梅将精心制造的糖龙送上，感谢这份知音之感。龙丝曦拿欢喜不已，拿在手里欣赏了良久。

  龙兴李氏糖画传统制造技艺自其开创人在民国初年在渝北区龙兴场开店运营以来，经过几代人的承继发扬，现在主要在龙兴古镇运营。

  早在民国时期，李梅的高曾祖父李希双就开端制造糖画，并以此为生，其手工精深，在当地小有名气。其技艺连续传承到高祖父李世田、曾祖父李长江、祖父李国孝手里，到了父亲李学福，再传到李梅手里。

  “也许是小时候喫苦太多，很喜欢看见其他人脸上的笑脸。”李梅既喜欢吃糖，更对糖画情有独钟。作为“85后”的李梅并没有像许多同龄人那样外出打工，而是留在了龙兴古镇，专心打理起了家中的糖画工作，17岁起就开端正式制造“李氏糖人糖画”。

  李梅的糖画摊摆在龙兴古镇南龙门，每到新年这样的传统节假日降临，这儿总是游人如织，摊前围满了猎奇的大朋友、小朋友观看她画糖画、吹糖人。

  “我之所以还会持续家里的老本行，是因为我忘不了这门传统手工在我幼年年代留下的夸姣回想。”李梅说，当游客抽中“龙”或“凰”等“大型”动物时依旧会欢呼雀跃。

  李梅与爱人李振江因糖画结缘。老公通晓书法，在他的影响下，李梅开端将糖画和书法结合，用糖汁水写行书、楷书。

  李梅说，用糖汁写姓名比一般图画的难度更大。一个字要写出书法的骨力，在淋下每一勺糖汁时，就如同着笔、行笔时，指、腕、肘、臂无意识地去用力，才干体现出糖字的漂亮和力气感。

  李梅向老公学习了书法，用笔能写出来的字，她用糖都能写得出来，乃至还能写出空心字，更是需求具有高明的功力。

  许多游客特地慕名而来，恳求李梅用糖写“易烊千玺”“肖战”等“爱豆”的姓名。新年降临，更多的是期望写自己和家人的姓名，“新年快乐”“安全喜乐”等字样，求一个好涵义，李梅都逐个满意。

  立体玫瑰是她的擅长之作：选一小块赤色麦芽糖搓好后，扯一块拉成长条叶子形状，全体变成通明赤色花瓣，把花瓣一瓣一瓣围着棍子捏好，又用绿色的糖拉扯出叶片，成为一朵娇艳欲滴的立体玫瑰花。

  另一件藤上结满葫芦，七星瓢虫趴在上面小憩的糖画著作也让人称奇：藤是怎样做出来的？李梅拿来一根筷子，取出一点糖，扯成线，敏捷在筷子上环绕。“用棍子作为环绕中心，趁糖热时赶快定型。”

  本来只要金黄色的麦芽糖经过她精心调色，胭脂萝卜的赤色、菠菜的绿色等蔬菜色彩，经过熬水的方法参加糖里，让糖画变幻出各种缤纷色彩。

  新年前夕，李梅花费了8天时刻，做出了一条立体的龙，高约一米，五颜六色的鳞片绘声绘色，可放置多日。

  “做糖画的窍门在于手脑心三合一。”李梅做了近20年糖画，她认为画糖画便是以勺为笔、以糖为墨，且没有草稿，画稿全在脑筋之中，作画时手上的动作要快，考究趁热打铁，不能中止。这就需求很多的操练与完好的构思。每个图样把戏，李梅都要重复操练数十次乃至上百次，并不断揣摩修正，以求做到构思清楚、着笔有神和灵敏多变。

  跟着近年来对民间传统文化的注重，李梅常常受邀到小学中学教学课程，进行展现，面临孩子们猎奇的发问，她总是诲人不倦叙述这门手工的故事。

  “中国民间传统文化博学多才，糖人糖画是其间一个分支，更多人的重视便是对咱们手工人最大的鼓舞。”她认为，不管年代怎样样开展，这样的传统技艺不会消失，会一向有强壮的生命力。

  让李梅自豪的是，她的一双儿女也开端在母亲的传习下把握了糖画手工，并日趋娴熟。她期望子女能成为新一代传承人。

  在她看来，糖画不仅是老少咸宜的甜食，更承载着传统艺术的风格，应得到维护和传承。“糖画在开展过程中，吸收了绘画、书法、雕塑、戏剧的营养。期望有更多人尤其是年青人，能触摸、喜欢糖画，一同把这份甜美的工作传承下去。”